C 1997 года «Мельница Приправ Нессе» представляет на российском рынке крупнейшего немецкого производителя пряностей и пищевых добавок «Gewürz Mühle Nesse».
Компания «Gewürz Mühle Nesse», основанная в 1880 году, прародителями которой является известная на мясном рынке семья Краузе, – одна из старейших европейских фирм с вековыми традициями производства пищевых ингредиентов для мясоперерабатывающей отрасли.
Именно «Мельница приправ Нессе» открыла дорогу немецкому бренду на российский рынок, и по сей день мы носим его имя, что выражает обоюдное желание собственников из Германии и России быть одним целым.
Компания «Gewürz Mühle Nesse», основанная в 1880 году, прародителями которой является известная на мясном рынке семья Краузе, – одна из старейших европейских фирм с вековыми традициями производства пищевых ингредиентов для мясоперерабатывающей отрасли.
Именно «Мельница приправ Нессе» открыла дорогу немецкому бренду на российский рынок, и по сей день мы носим его имя, что выражает обоюдное желание собственников из Германии и России быть одним целым.
О КОМПАНИИ
Производство соответствует международным требованиям в области качества и безопасности пищевой продукции.
Система производства сертифицирована
по стандарту ISO 22000:2018
и принципам GMP/HACCP.
ISO 22000:2018
Система менеджмента безопасности
пищевой продукции
GMP / HACCP
Соблюдение международных принципов пищевой гигиены и контроля безопасности
Система производства сертифицирована
по стандарту ISO 22000:2018
и принципам GMP/HACCP.
ISO 22000:2018
Система менеджмента безопасности
пищевой продукции
GMP / HACCP
Соблюдение международных принципов пищевой гигиены и контроля безопасности
Качество и безопасность продукции
НОВОСТИ
✅ ОТКРЫТИЯ
1. X5 замедляет открытие новых магазинов
📍По итогам 9 месяцев 2026 года темпы прироста магазинов X5 сократились на 39,8% относительно прошлого года.
Наиболее заметное снижение:
🔻«Перекрёсток» — 75%;
🔻«Пятёрочка» — 53%;
🔻«Чижик» — 6%.
📌 При этом «Чижик» остаётся лидером по темпам расширения: за год количество магазинов выросло
на 30% — до 3 782 точек. Одной из причин пересмотра стратегии развития X5 стало активное развитие онлайн-торговли.
2. «Около» достигла отметки в 9 000 магазинов
📌X5 открыла 9 000-й магазин под брендом «Около».
За год количество торговых точек прямого франчайзинга увеличилось вдвое, а география присутствия охватила уже 60 регионов России.
📌 В фокусе развития — расширение ассортимента
и дополнительные сервисы. Партнёрам доступны более 200 000 товаров через Okolo.Market, а также кофейные зоны «Бистро Около».
1. X5 замедляет открытие новых магазинов
📍По итогам 9 месяцев 2026 года темпы прироста магазинов X5 сократились на 39,8% относительно прошлого года.
Наиболее заметное снижение:
🔻«Перекрёсток» — 75%;
🔻«Пятёрочка» — 53%;
🔻«Чижик» — 6%.
📌 При этом «Чижик» остаётся лидером по темпам расширения: за год количество магазинов выросло
на 30% — до 3 782 точек. Одной из причин пересмотра стратегии развития X5 стало активное развитие онлайн-торговли.
2. «Около» достигла отметки в 9 000 магазинов
📌X5 открыла 9 000-й магазин под брендом «Около».
За год количество торговых точек прямого франчайзинга увеличилось вдвое, а география присутствия охватила уже 60 регионов России.
📌 В фокусе развития — расширение ассортимента
и дополнительные сервисы. Партнёрам доступны более 200 000 товаров через Okolo.Market, а также кофейные зоны «Бистро Около».
✅ ИНТЕРНЕТ-ТОРГОВЛЯ
📲1. «Магнит Доставка» удвоила количество заказов через собственное приложение
За январь–сентябрь 2026 года количество заказов через приложение «Магнита» выросло в 2 раза, а общий объём онлайн-заказов — почти в 1,7 раза.
Ключевые показатели:
• Онлайн-оборот (GMV) — +68,1%;
• Среднее время экспресс-доставки — 32 минуты.
📌 Рост обеспечивают расширение ассортимента, персонализированные промоакции и развитие сервиса. Параллельно «Магнит» расширяет сеть дарксторов «Мигом»: в сентябре четыре новых объекта открылись
в Тюмени.
📲1. «Магнит Доставка» удвоила количество заказов через собственное приложение
За январь–сентябрь 2026 года количество заказов через приложение «Магнита» выросло в 2 раза, а общий объём онлайн-заказов — почти в 1,7 раза.
Ключевые показатели:
• Онлайн-оборот (GMV) — +68,1%;
• Среднее время экспресс-доставки — 32 минуты.
📌 Рост обеспечивают расширение ассортимента, персонализированные промоакции и развитие сервиса. Параллельно «Магнит» расширяет сеть дарксторов «Мигом»: в сентябре четыре новых объекта открылись
в Тюмени.
Итоги недели 26.10.26 – 01.11.26
НОВОСТИ
✅ ФИНАНСЫ
1. 📊 «Группа Лента»: выручка выросла на 34,3%
По итогам III квартала 2026 года:
• Выручка — 359,3 млрд руб. (+34,3%);
• Розничные продажи — 356,1 млрд руб. (+34,5%);
• Валовая прибыль — 79,8 млрд руб. (+30,1%);
• Валовая рентабельность — 22,2% (−0,73 п.п.).
📌 Торговая площадь увеличилась на 38,1% —
до 3,98 млн кв. м. Основные факторы расширения — новые открытия и приобретение сетей «О’кей», «Реми»
и «Оби Россия».
2. 📊 Fix Price: выручка выросла на 9,1%
По итогам III квартала:
• Выручка — 86,8 млрд руб. (+9,1%);
• Розничная выручка — 77,9 млрд руб. (+11%);
• LFL-продажи — +5,3%;
• Средний чек LFL — +9%;
• Чистая прибыль — 2,1 млрд руб.
📌 За девять месяцев сеть открыла 355 магазинов. Общее количество достигло 8 173 точек. Программа лояльности насчитывает 35,5 млн участников, валовая маржа выросла до 33,3%.
3. 📊 X5: квартальная выручка
превысила 1,3 трлн рублей
Результаты III квартала:
• Выручка — 1,31 трлн руб. (+13%);
• Валовая прибыль — 320,3 млрд руб. (+16,5%);
• EBITDA — 86,9 млрд руб. (+21,1%);
• Чистая прибыль — 29,3 млрд руб. (+3,8%);
• LFL-продажи — +7,4%, трафик — +2,3%.
Цифровые направления:
• GMV X5 Digital — 99,5 млрд руб. (+35,6%);
• Выручка цифровых бизнесов — 84,4 млрд руб. (+34%).
📌 За квартал открыто 377 магазинов с учётом закрытий. Компания прогнозирует рост выручки по итогам 2026 года примерно на 12%.
1. 📊 «Группа Лента»: выручка выросла на 34,3%
По итогам III квартала 2026 года:
• Выручка — 359,3 млрд руб. (+34,3%);
• Розничные продажи — 356,1 млрд руб. (+34,5%);
• Валовая прибыль — 79,8 млрд руб. (+30,1%);
• Валовая рентабельность — 22,2% (−0,73 п.п.).
📌 Торговая площадь увеличилась на 38,1% —
до 3,98 млн кв. м. Основные факторы расширения — новые открытия и приобретение сетей «О’кей», «Реми»
и «Оби Россия».
2. 📊 Fix Price: выручка выросла на 9,1%
По итогам III квартала:
• Выручка — 86,8 млрд руб. (+9,1%);
• Розничная выручка — 77,9 млрд руб. (+11%);
• LFL-продажи — +5,3%;
• Средний чек LFL — +9%;
• Чистая прибыль — 2,1 млрд руб.
📌 За девять месяцев сеть открыла 355 магазинов. Общее количество достигло 8 173 точек. Программа лояльности насчитывает 35,5 млн участников, валовая маржа выросла до 33,3%.
3. 📊 X5: квартальная выручка
превысила 1,3 трлн рублей
Результаты III квартала:
• Выручка — 1,31 трлн руб. (+13%);
• Валовая прибыль — 320,3 млрд руб. (+16,5%);
• EBITDA — 86,9 млрд руб. (+21,1%);
• Чистая прибыль — 29,3 млрд руб. (+3,8%);
• LFL-продажи — +7,4%, трафик — +2,3%.
Цифровые направления:
• GMV X5 Digital — 99,5 млрд руб. (+35,6%);
• Выручка цифровых бизнесов — 84,4 млрд руб. (+34%).
📌 За квартал открыто 377 магазинов с учётом закрытий. Компания прогнозирует рост выручки по итогам 2026 года примерно на 12%.
✅ ДРУГОЕ
🥗1. «ВкусВилл»: каждый второй покупатель настороженно относится к добавкам с «Е»
📍Согласно исследованию сети, 74% покупателей учитывают состав продукта при выборе.
При этом 67% стараются избегать пальмового масла,
а 51% настороженно относятся к пищевым добавкам
с индексом «Е».
📍Что важно потребителям:
• 48% хотят видеть простое объяснение назначения добавок;
• 41% предпочитают QR-код с подробной расшифровкой состава;
• 60% положительнее воспринимают продукт, если знают, что добавка разрешена и безопасна.
📌 Прозрачность состава становится конкурентным преимуществом. Покупателям важно не только содержание продукта, но и понятное объяснение его характеристик.
🥪2. «Ромир»: доля покупателей готовых завтраков выросла на 32%
📌Рынок готовых завтраков растёт преимущественно
за счёт привлечения новых покупателей. Пенетрация категории увеличилась с 6,9% до 9,1%, тогда как частота покупок практически не изменилась (+0,6%).
🥗1. «ВкусВилл»: каждый второй покупатель настороженно относится к добавкам с «Е»
📍Согласно исследованию сети, 74% покупателей учитывают состав продукта при выборе.
При этом 67% стараются избегать пальмового масла,
а 51% настороженно относятся к пищевым добавкам
с индексом «Е».
📍Что важно потребителям:
• 48% хотят видеть простое объяснение назначения добавок;
• 41% предпочитают QR-код с подробной расшифровкой состава;
• 60% положительнее воспринимают продукт, если знают, что добавка разрешена и безопасна.
📌 Прозрачность состава становится конкурентным преимуществом. Покупателям важно не только содержание продукта, но и понятное объяснение его характеристик.
🥪2. «Ромир»: доля покупателей готовых завтраков выросла на 32%
📌Рынок готовых завтраков растёт преимущественно
за счёт привлечения новых покупателей. Пенетрация категории увеличилась с 6,9% до 9,1%, тогда как частота покупок практически не изменилась (+0,6%).
✅ Открытия
🛒1. «Лента» тестирует автоматизированное кафе
В московском гипермаркете сети заработало кафе самообслуживания. Покупатели могут круглосуточно приобретать горячие блюда, напитки, выпечку и готовую еду, оформляя заказ через сенсорный экран.
✅ Закрытия
🏪1. Региональные продуктовые франшизы теряют магазины
С начала 2026 года количество торговых точек, работающих
по программам региональных продуктовых франшиз, сократилось на 2,3% — до 11,9 тыс.
По данным Infoline:
▪️ «Фасоль» — снижение на 8,2%
за год.
▪️ «Домашкино» — снижение на 10% за год.
🛒1. «Лента» тестирует автоматизированное кафе
В московском гипермаркете сети заработало кафе самообслуживания. Покупатели могут круглосуточно приобретать горячие блюда, напитки, выпечку и готовую еду, оформляя заказ через сенсорный экран.
✅ Закрытия
🏪1. Региональные продуктовые франшизы теряют магазины
С начала 2026 года количество торговых точек, работающих
по программам региональных продуктовых франшиз, сократилось на 2,3% — до 11,9 тыс.
По данным Infoline:
▪️ «Фасоль» — снижение на 8,2%
за год.
▪️ «Домашкино» — снижение на 10% за год.
📍2. «Ашан» закроет гипермаркет
в Перми
Магазин в ТРК «СпешиLove» прекратит работу в 2027 году.
В компании объяснили решение стратегическим планированием.
До закрытия торговая точка продолжит работать в обычном режиме.
✅ Финансы
🚀1. «Чиббис» (сервис доставки еды): рост оборота на 24%
За январь–сентябрь 2026 года:
▪️ Оборот — 5,2 млрд рублей.
▪️ Аудитория — 4,1 млн пользователей.
▪️ География — более 230 городов.
Сервис также развивает доставку продуктов и готовой еды
из розничных сетей.
в Перми
Магазин в ТРК «СпешиLove» прекратит работу в 2027 году.
В компании объяснили решение стратегическим планированием.
До закрытия торговая точка продолжит работать в обычном режиме.
✅ Финансы
🚀1. «Чиббис» (сервис доставки еды): рост оборота на 24%
За январь–сентябрь 2026 года:
▪️ Оборот — 5,2 млрд рублей.
▪️ Аудитория — 4,1 млн пользователей.
▪️ География — более 230 городов.
Сервис также развивает доставку продуктов и готовой еды
из розничных сетей.
🌱2. «Ашан» представил отчёт
об устойчивом развитии
В отчёте за 2025 год компания выделила три направления:
🥗 Питание — качество продукции, собственные торговые марки
и коммуникация с покупателями.
👥 Общество — поддержка сотрудников, социальные проекты
и благотворительность.
🌍 Планета — сокращение использования пластика, борьба
с пищевыми отходами
и климатические инициативы.
✅ Другое
🥗 1. «ВкусВилл»: осенью меняется потребительская корзина
Анализ продаж за первую половину октября показал, что с наступлением холодов покупатели чаще выбирают продукты, которые помогают согреться и восполнить запас витаминов.
об устойчивом развитии
В отчёте за 2025 год компания выделила три направления:
🥗 Питание — качество продукции, собственные торговые марки
и коммуникация с покупателями.
👥 Общество — поддержка сотрудников, социальные проекты
и благотворительность.
🌍 Планета — сокращение использования пластика, борьба
с пищевыми отходами
и климатические инициативы.
✅ Другое
🥗 1. «ВкусВилл»: осенью меняется потребительская корзина
Анализ продаж за первую половину октября показал, что с наступлением холодов покупатели чаще выбирают продукты, которые помогают согреться и восполнить запас витаминов.
🍽 2. Готовая еда становится частью домашнего меню
Исследование программы лояльности «Х5 Клуб» показало:
🔹 69% опрошенных совмещают домашнее приготовление блюд
с покупной едой, когда принимают гостей.
🔹 24% предпочитают готовить всё самостоятельно.
💡 Что важно для производителей продуктов питания?
📍 Автоматизация — торговля новые способы обслуживания покупателей и оптимизации процессов.
📍 Развитие доставки — онлайн-каналы расширяют возможности реализации продуктов и готовых блюд.
📍 Изменение потребительских привычек — сезонность, удобство
и экономия времени влияют
на выбор покупателей.
📍 Устойчивое развитие — экологическая повестка
и ответственное производство остаются частью стратегии крупных игроков рынка.
Исследование программы лояльности «Х5 Клуб» показало:
🔹 69% опрошенных совмещают домашнее приготовление блюд
с покупной едой, когда принимают гостей.
🔹 24% предпочитают готовить всё самостоятельно.
💡 Что важно для производителей продуктов питания?
📍 Автоматизация — торговля новые способы обслуживания покупателей и оптимизации процессов.
📍 Развитие доставки — онлайн-каналы расширяют возможности реализации продуктов и готовых блюд.
📍 Изменение потребительских привычек — сезонность, удобство
и экономия времени влияют
на выбор покупателей.
📍 Устойчивое развитие — экологическая повестка
и ответственное производство остаются частью стратегии крупных игроков рынка.
✔️Открытия
1. 🛒 «Пятёрочка» расширяет франчайзинг на востоке страны
Первые партнёрские магазины сети открылись в Хабаровске и Кызыле — столице Республики Тыва.
📍 Хабаровск: площадь магазина — 500 м², ассортимент — более 4 тыс. товарных позиций.
📍 Кызыл: площадь — 485 м²,
около 3 тыс. позиций, включая хлебную продукцию местных производителей.
По данным публикации, франчайзинговая сеть «Пятёрочки» насчитывает 794 магазина в 52 регионах, а её партнёрами стали более 150 предпринимателей. Сибирь и Дальний Восток сеть рассматривает как перспективные направления дальнейшего роста.
2. Более половины гипермаркетов «О’Кей» сменили вывеску на «Ленту»
«Группа Лента» завершила очередной этап ребрендинга:
ещё 12 магазинов открылись под вывеской «Лента» в Москве, Санкт-Петербурге, Воронеже и Краснодаре. Восемь из них — в Петербурге.
Что изменилось в ассортименте?
«Лента» сохранила более 1 500 востребованных товаров во всех категориях, включая продукцию отделов кулинарии и рыбы.
1. 🛒 «Пятёрочка» расширяет франчайзинг на востоке страны
Первые партнёрские магазины сети открылись в Хабаровске и Кызыле — столице Республики Тыва.
📍 Хабаровск: площадь магазина — 500 м², ассортимент — более 4 тыс. товарных позиций.
📍 Кызыл: площадь — 485 м²,
около 3 тыс. позиций, включая хлебную продукцию местных производителей.
По данным публикации, франчайзинговая сеть «Пятёрочки» насчитывает 794 магазина в 52 регионах, а её партнёрами стали более 150 предпринимателей. Сибирь и Дальний Восток сеть рассматривает как перспективные направления дальнейшего роста.
2. Более половины гипермаркетов «О’Кей» сменили вывеску на «Ленту»
«Группа Лента» завершила очередной этап ребрендинга:
ещё 12 магазинов открылись под вывеской «Лента» в Москве, Санкт-Петербурге, Воронеже и Краснодаре. Восемь из них — в Петербурге.
Что изменилось в ассортименте?
«Лента» сохранила более 1 500 востребованных товаров во всех категориях, включая продукцию отделов кулинарии и рыбы.
Ассортимент дополнили собственные торговые марки и товары «Гипер Ленты».
По данным публикации, на 14 октября 2026 года ребрендинг прошли 43 магазина. Завершить процесс планируют до конца года.
🔎 Для производителей пищевой продукции это повод следить
за изменениями ассортиментной матрицы и уточнять условия дальнейшего сотрудничества с сетью. Дополнение ассортимента собственными марками также делает актуальным вопрос об участии
в СТМ-проектах.
✔️Развитие СТМ
1. СТМ «Ленты» на Дальнем Востоке: ассортимент в «Реми» вырос с 50 до 360 товаров
«Группа Лента» расширила поставки собственных торговых марок
в магазины «Реми». Сейчас на полках представлены 360 товаров под 18 брендами группы.
Первые поставки начались в конце 2025 года с консервированных овощей и кондитерских изделий.
В начале 2026-го ассортимент дополнили товары категории фреш — сыры, колбасные изделия
и рыбные пресервы.
По данным публикации, на 14 октября 2026 года ребрендинг прошли 43 магазина. Завершить процесс планируют до конца года.
🔎 Для производителей пищевой продукции это повод следить
за изменениями ассортиментной матрицы и уточнять условия дальнейшего сотрудничества с сетью. Дополнение ассортимента собственными марками также делает актуальным вопрос об участии
в СТМ-проектах.
✔️Развитие СТМ
1. СТМ «Ленты» на Дальнем Востоке: ассортимент в «Реми» вырос с 50 до 360 товаров
«Группа Лента» расширила поставки собственных торговых марок
в магазины «Реми». Сейчас на полках представлены 360 товаров под 18 брендами группы.
Первые поставки начались в конце 2025 года с консервированных овощей и кондитерских изделий.
В начале 2026-го ассортимент дополнили товары категории фреш — сыры, колбасные изделия
и рыбные пресервы.
🥩 В категории «ультрафреш» появились стейки Premium Club, которые доставляют на Дальний Восток самолётами. Также расширился выбор бакалеи, гастрономических и непродовольственных товаров.
К сотрудничеству подключаются местные производители: они уже поставляют питьевую воду под СТМ Bonvida. Следующим шагом станет хлебная продукция регионального производителя под маркой «Тёплый Дар».
✔️Готовая еда
1. 🍱 Порции готовой еды становятся меньше, а спрос
на перекусы растёт
В сентябре 2026 года средний вес порции готовой еды в России составил 266 г — на 10,3% меньше, чем годом ранее, подсчитали
в NTech.
Эксперты связывают эту динамику
с двумя факторами: распространением небольших форматов для перекуса и попытками производителей сдерживать цены
на фоне роста издержек.
К сотрудничеству подключаются местные производители: они уже поставляют питьевую воду под СТМ Bonvida. Следующим шагом станет хлебная продукция регионального производителя под маркой «Тёплый Дар».
✔️Готовая еда
1. 🍱 Порции готовой еды становятся меньше, а спрос
на перекусы растёт
В сентябре 2026 года средний вес порции готовой еды в России составил 266 г — на 10,3% меньше, чем годом ранее, подсчитали
в NTech.
Эксперты связывают эту динамику
с двумя факторами: распространением небольших форматов для перекуса и попытками производителей сдерживать цены
на фоне роста издержек.
В первом полугодии 2026 года продажи в денежном выражении увеличились:
• онигири, сэндвичей и хот-догов — на 48% год к году;
• основных блюд — на 16%;
• салатов и закусок — на 14%.
Рост доли небольших продуктов влияет и на средний вес порции
в категории.
В Ассоциации производителей
и поставщиков готовой еды подчёркивают роль потребительских предпочтений: небольшие порции становятся популярнее наряду
с полноценными обедами
и ужинами.
Во «ВкусВилле» за девять месяцев 2026 года продажи малых форматов выросли на 14%, тогда как вся категория готовой еды — на 11,8%.
По данным председателя АКОРТ Станислава Богданова, в 2025 году продажи готовой еды в крупных федеральных сетях выросли
в среднем на 30%. В первом полугодии 2026 года у отдельных игроков прирост превысил 48%.
Сейчас розничные магазины обеспечивают около четверти рынка готовой еды. К 2030 году их доля может увеличиться до 40%.
• онигири, сэндвичей и хот-догов — на 48% год к году;
• основных блюд — на 16%;
• салатов и закусок — на 14%.
Рост доли небольших продуктов влияет и на средний вес порции
в категории.
В Ассоциации производителей
и поставщиков готовой еды подчёркивают роль потребительских предпочтений: небольшие порции становятся популярнее наряду
с полноценными обедами
и ужинами.
Во «ВкусВилле» за девять месяцев 2026 года продажи малых форматов выросли на 14%, тогда как вся категория готовой еды — на 11,8%.
По данным председателя АКОРТ Станислава Богданова, в 2025 году продажи готовой еды в крупных федеральных сетях выросли
в среднем на 30%. В первом полугодии 2026 года у отдельных игроков прирост превысил 48%.
Сейчас розничные магазины обеспечивают около четверти рынка готовой еды. К 2030 году их доля может увеличиться до 40%.
Заказать обратный звонок
Или позвоните нам:
+7 (342) 248-22-98
